塩豚と蓮根のスープ

平野由希子さんの本に「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 というのがある。

ちょっと今夜は気合いを入れて、という時に大いに活躍してくれる一冊です。

この本の中に今日の夕ごはん 塩漬け豚と蓮根のポトフが載っていました。

作り方はいたってシンプルなのに、なんておいしい！
今日のような寒い日には特に染み入る味。 なぜかお酒が飲みたくもなります。

ビール下さい。